Dieta niskowęglowodanowa – na czym polega?

Dieta niskowęglowodanowa (low carb) polega na ograniczeniu spożycia węglowodanów, zwłaszcza tych prostych, na rzecz białka i zdrowych tłuszczów. Dieta ta jest często stosowana przez osoby zmagające się z nadwagą, insulinoopornością i zespołem metabolicznym. W diecie niskowęglowodanowej główną zasadą jest ograniczenie produktów bogatych w cukry proste oraz na wprowadzeniu zdrowych nawyków żywieniowych.

Dieta low carb opiera się na zbilansowanych posiłkach ubogich w węglowodany. Jedną z odmian diet niskowęglowodanowych jest dieta ketogeniczna. Jednak jest to dieta restrykcyjna, gdzie ilość węglowodanów to mniej niż 10% wartości energetycznej.

Dieta niskowęglowodanowa w MediDiecie zachowuje proporcje:

• węglowodany 20-25%,
• białko 20-25%,
• tłuszcze 55-60%.

Dzięki temu możliwe jest zrzucenie dodatkowych kilogramów, a jednocześnie prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dieta niskowęglowodanowa pozwala na efektywne zgubienie dodatkowych kilogramów. Jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które chciałyby zredukować nadmierną masę ciała stosunkowo szybko. Ważne jest jednak, aby pamiętać o regularnej aktywności fizycznej oraz uwzględnieniu deficytu kalorycznego.

Dieta niskowęglowodanowa – zasady

Nie ma konkretnych wytycznych sposobu przygotowania posiłków lub jasnych wytycznych dotyczących ilości spożywanych kalorii. Jedyna zasada odnosi się właśnie do ograniczenia węglowodanów w diecie, nie ma przy tym wytycznych, co do rodzaju tłuszczu, jaki należy jeść. Warto tu zaznaczyć, że dieta bazująca na tłuszczach pochodzenia zwierzęcego podnosi stężenie złego cholesterolu LDL. Tłuszcze pochodzenia roślinnego będą więc lepszym wyborem, zmniejszając jednocześnie ryzyko wystąpienia chorób kardiologicznych oraz normując ciśnienie krwi i obniżając poziom trójglicerydów.

W diecie niskowęglowodanowej wzrasta udział białka w posiłkach, jednak nie jest to plan żywieniowy wysokobiałkowy.

Dieta o obniżonej zawartości węglowodanów musi być przy tym zbilansowana, tak aby dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Eliminując źródła węglowodanów należy wprowadzić do jadłospisu:

• warzywa i owoce,
• mięsa, ryby i jaja, które są cennymi źródłami białka i zdrowych tłuszczy,
• zdrowe tłuszcze (np. awokado, orzechy, oliwę z oliwek).

Jadłospis diety niskowęglowodanowej musi być oparty na żywności naturalnej, a nie wysokoprzetworzonej.

Kto powinien wybrać dietę niskowęglowodanową?

Dietę niskowęglowodanową (low carb) powinny rozważyć osoby z nadwagą/otyłością, insulinoopornością, cukrzycą typu 2, zespołem metabolicznym, zaburzeniami lipidowymi (podwyższony cholesterol/trójglicerydy) oraz niektórzy sportowcy, ponieważ stabilizuje poziom cukru, wspomaga spalanie tłuszczu i redukcję masy ciała.

Dieta niskowęglowodanowa – przeciwwskazania

Dieta ta, jak każda dieta, nie zawsze jest wskazana – na diecie niskowęglowodanowej nie powinny być kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz osoby z niedoczynnością tarczycy. Innymi przeciwwskazaniami do ograniczenia węglowodanów w codziennym jadłospisie są ciężka praca fizyczna, nauka, duża aktywność fizyczna i młody wiek. Młodzież w fazie wzrostu nie powinna ograniczać swojej diety.

Zbilansowana dieta niskowęglowodanowa

Diety niskowęglowodanowe wspomagają efektywne zrzucanie zbędnych kilogramów. Oprócz ograniczenia ilości węglowodanów nie można zapominać o jednoczesnej podaży białka i tłuszczu. Węglowodany są źródłem energii dla organizmu i w zwyczajnej diecie podaż węglowodanów to 50-60% wartości energetycznej dziennie. Ich udział w diecie low carb jest więc drastycznie mniejszy.

Dlatego decydując się na diety niskowęglowodanowe warto wybrać sprawdzony catering dietetyczny, jakim jest MediDieta. U nas dieta niskowęglowodanowa to plan żywieniowy rozpisany przez dietetyka. Nasza dieta oparta jest o zdrowe produkty i znaczne ograniczenie węglowodanów w diecie, dzięki czemu z łatwością osiągniesz swój cel bez liczenia kalorii czy składników odżywczych.

Ile powinna trwać dieta niskowęglowodanowa?

Czas stosowania diety niskowęglowodanowej jest indywidualny – może to być od krótkotrwałych 7-21 dni do kilku miesięcy lub dłużej (nawet lat, ale z monitorowaniem) dla osób, które chcą trwale zmienić nawyki. Warunkiem jest jednak prawidłowe zbilansowanie diety i konsultacje z lekarzem/dietetykiem, zwłaszcza przy istniejących chorobach.