Dieta na wysoki cholesterol

Dieta na wysoki cholesterol została opracowana z myślą o osobach, które chcą zadbać o prawidłowy profil lipidowy i zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jej podstawą jest ograniczenie tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans, produktów wysokoprzetworzonych oraz nadmiaru cukrów prostych. Jednocześnie jadłospis dostarcza błonnika pokarmowego, warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz źródeł nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Podwyższony cholesterol, szczególnie wysoki poziom cholesterolu LDL, jest jednym z istotnych czynników ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego. Odpowiednio skomponowana dieta może być ważnym elementem postępowania mającego na celu poprawę profilu lipidowego. Zamów MediDietę, jeśli chcesz zadbać o sposób odżywiania, ale nie masz czasu na planowanie jadłospisu, zakupy i codzienne gotowanie.

Wysoki cholesterol a dieta

Na poziom cholesterolu wpływa wiele czynników – m.in. predyspozycje genetyczne, masa ciała, aktywność fizyczna, palenie papierosów oraz sposób odżywiania. Szczególne znaczenie ma rodzaj spożywanych tłuszczów.

Dieta przy wysokim cholesterolu powinna ograniczać przede wszystkim tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Warto zastępować je tłuszczami nienasyconymi pochodzącymi m.in. z oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, orzechów, pestek, nasion oraz ryb.

Istotnym elementem jadłospisu jest również błonnik pokarmowy, szczególnie jego frakcja rozpuszczalna, obecna m.in. w płatkach owsianych, jęczmieniu, nasionach roślin strączkowych, warzywach i owocach.

Czym jest dieta na cholesterol?

Dieta cholesterolowa to sposób żywienia ukierunkowany na wspieranie prawidłowego profilu lipidowego oraz zdrowia serca i naczyń krwionośnych.

W codziennym menu stawiamy przede wszystkim na:

• dużą ilość warzyw,
• produkty pełnoziarniste,
• płatki owsiane i inne źródła błonnika,
• nasiona roślin strączkowych,
• ryby, szczególnie tłuste ryby morskie,
• chude mięso,
• orzechy, pestki i nasiona,
• oliwę z oliwek i inne oleje roślinne,
• owoce,
• produkty o niskim stopniu przetworzenia.

Jednocześnie ograniczamy tłuste mięsa, przetworzone produkty mięsne, smalec, masło, tłuste sery, wyroby cukiernicze, fast food oraz produkty będące źródłem dużych ilości tłuszczów nasyconych i trans.

Co jeść przy wysokim cholesterolu?

Podstawę diety powinny stanowić produkty bogate w błonnik. Dobrym wyborem są płatki owsiane, kasze, pełnoziarniste pieczywo i makarony, warzywa, owoce oraz rośliny strączkowe.

Warto regularnie sięgać po ryby – łososia, makrelę, śledzia czy sardynki – będące źródłem kwasów omega-3. W jadłospisie powinny znaleźć się również orzechy włoskie, migdały, siemię lniane, nasiona chia oraz oliwa z oliwek.

Czego unikać przy wysokim cholesterolu?

Przy podwyższonym cholesterolu warto ograniczyć:

• tłuste mięsa i wędliny,
• boczek, kiełbasy i salami,
• smalec,
• duże ilości masła,
• tłuste sery,
• śmietanę,
• dania typu fast food,
• słodycze i wyroby cukiernicze,
• produkty zawierające tłuszcze trans,
• wysoko przetworzoną żywność.

Nie oznacza to konieczności całkowitej eliminacji tłuszczu. Znacznie ważniejsza jest jego jakość. Tłuszcze nasycone warto zastępować nienasyconymi.

Jak obniżyć cholesterol dietą?

Zmiana sposobu odżywiania powinna być trwała, a nie stosowana jedynie przez kilka tygodni. Warto zwiększyć spożycie warzyw, produktów pełnoziarnistych i błonnika, regularnie jeść ryby oraz zastępować tłuszcze zwierzęce olejami roślinnymi.

Znaczenie ma również utrzymywanie prawidłowej masy ciała oraz regularna aktywność fizyczna. W przypadku znacznie podwyższonego cholesterolu dieta nie powinna zastępować leczenia zaleconego przez lekarza.

Pudełkowa dieta na wysoki cholesterol – cechy

Menu MediDiety zostało skomponowane tak, aby ułatwić codzienne stosowanie zasad diety wspierającej prawidłowy profil lipidowy. Zestawy zawierają zbilansowane posiłki przygotowane z odpowiednio dobranych produktów.

Dieta na cholesterol charakteryzuje się:

• wysoką zawartością warzyw,
• obecnością produktów bogatych w błonnik,
• wykorzystaniem pełnoziarnistych produktów zbożowych,
• obecnością ryb, orzechów, pestek i nasion,
• wykorzystaniem olejów roślinnych,
• ograniczeniem tłuszczów nasyconych,
• ograniczeniem produktów wysokoprzetworzonych,
• ograniczeniem cukrów prostych.

To rozwiązanie dla osób, które chcą zmienić sposób odżywiania bez konieczności samodzielnego układania jadłospisu i przygotowywania każdego posiłku.