| Grupa produktów | Produkty zalecane | Produktu niezalecane |
| Produkty zbożowe | Pieczywo jasne, pszenne, czerstwy, sucharki, biszkopty na białkach, bułki pszenne, mąka pszenna wysokiego przemiału, kasza manna, kasza jęczmienna, ryż biały, makaron pszenny, makaron drobny, płatki jaglane, płatki ryżowe, w ograniczonych ilościach, jeśli dobrze tolerowane – pieczywo graham, pieczywo orkiszowe, pieczywo pszenno-żytnie, płatki owsiane | Pieczywo świeże, żytnie, razowe, pieczywo chrupkie, pszenne razowe z dodatkiem słonecznika, soi, pieczywo z otrębami, pieczywo cukiernicze, mąka pełnoziarnista, płatki zbożowe pełnoziarniste, ryż brązowy, kasza pęczak, kasza gryczana, makaron pełnoziarnisty |
| Produkty ziemniaczane | Ziemniaki gotowane, purée | Ziemniaki smażone, pieczone, frytki, chipsy |
| Mleko i przetwory mleczne | Mleko do 2% zawartości tłuszczu, jogurt naturalny, maślanka, ser twarogowy chudy, ser mozzarella, maślanka, kefir, mleko zsiadłe, serek śmietankowy, serek homogenizowany | Mleko pełnotłuste, ser żółty, ser topiony, ser pleśniowy, ser feta, jogurt pełnotłusty, kefir pełnotłusty, śmietana |
| Mięso, drób i przetwory mięsne | Chude mięsa: kurczak i indyk bez skóry, królik, chuda wołowina, cielęcina, chude wysokiej jakości wędliny drobiowe i wieprzowe, w ograniczonych ilościach – chuda wieprzowina | Mięsa tłuste: wieprzowina, kaczka, gęś, baranina, podroby, kiełbasy, salami, pasztety, kaszanki, mięsa wędzone |
| Ryby i przetwory rybne | Dorsz, pstrąg strumieniowy, halibut, sola, mintaj, sandacz, flądra, szczupak, okoń, w ograniczonych ilościach – łosoś, makrela | Ryby wędzone, konserwowe, panierowane |
| Jaja | Białka, jaj, całe jaja w ograniczonych ilościach - ugotowane na miękko, w koszulkach, jajecznica, omlet na parze, jajka sadzone na wodzie | Jajka ugotowane na twardo, jajka smażone, jajka w majonezie, całe jajka w dużych ilościach |
| Tłuszcze | Oleje roślinne: rzepakowy, oliwa z oliwek, słonecznikowy, sojowy, masło, miękkie margaryny wysokogatunkowe | Smalec, słonina, margaryny twarde, olej kokosowy, utwardzany olej palmowy |
| Warzywa | Młode warzywa: marchew, cukinia, kabaczki, dynia, seler, pomidory bez skórki, gotowanewarzywa w formie przetartej, zmiksowanej, rozdrobnionej (fasolka szparagowa, zielony groszek) | Kapusta w każdej postaci, cebula, czosnek, ogórek, brukiew, kalarepa, rzepa, rzodkiewka, szczaw, nasiona roślin strączkowych: ciecierzyca, soczewica, soja, groch, fasola, warzywa z dodatkiem majonezu, musztardy, warzywa marynowane, solone |
| Owoce | Dojrzałe, przecierane, bez pestek, bez skórek, zblendowane, zmiksowane owoce jagodowe, brzoskwinie, banany, morele, owoce cytrusowe, jabłka gotowane, pieczone, w ilościach ograniczonych – melon, wiśnie, kiwi | Śliwki, gruszki, daktyle, czereśnie, rabarbar, figi, owoce marynowane |
| Przyprawy | Łagodne: sok z cytryny, przyprawy korzenne, melisa, majeranek, natka pietruszki, koperek, świeże, suszone zioła, słodka papryka, sól w ilościach ograniczonych | Ostre: pieprz, ostra papryka, czosnek, cebula, gorczyca, musztarda, chilli |
| Słodycze i desery | Kisiel, budyń, galaretka, kompoty przetarte, musy owocowe bez pestek, sorbety, biszkopty, ciasta drożdżowe, bezy | Torty, deser, czekolada, batony, lody, chałwa, kakao, pączki, faworki |
| Napoje | Woda mineralna niegazowana, słaba herbata, napary ziołowe, soki owocowe, soki owocowo-warzywne | Woda gazowana, napoje typu coca-cola, napoje gazowane, mocna kawa, herbata, kakao, czekolada do picia, napoje alkoholowe |
| Sosy | Delikatne sosy zagęszczane zawiesiną z mąki z wodą lub/i mlekiem, sosy na bazie jogurty naturalnego | Tłuste sosy na wywarach mięsnych, grzybowych, zasmażane, zaprawiane śmietaną, sosy pikantne, majonez, musztarda |
| Inne | - | Słone przekąski (chipsy, paluszki, krakersy), gotowe dania, produkty instant, produkty typu fast food |
