Dlaczego warto wspierać układ immunologiczny?
Na naszą odporność największy wpływ ma układ pokarmowy, który zasiedlony jest przez florę bakteryjną, czyli mikrobiotę. To właśnie jelita wytarzają 80% immunoglobulin w naszym organizmie. Przewlekły stres, niedoleczone infekcje oraz nieodpowiednia dieta mogą znacząco wpłynąć na podatność naszego organizmu na choroby wirusowe i bakteryjne. Aby uniknąć zachorowania na grypę, Covid-19 czy przeziębienie warto zainwestować we własne zdrowie i postawić na dietę wzmacniającą odporność.
Charakterystyka diety na odporność
Dieta ta charakteryzuje się dużą ilością warzyw i owoców bogatych w witaminę C i beta-karoten, a także warzyw cebulowych zawierających substancje o działaniu bakteriobójczym. Ponadto w diecie wzmacniającej odporność znajdziesz chude mleko i przetwory mleczne ze szczególnym uwzględnieniem produktów probiotycznych (takich jak jogurty naturalne i kefiry), a także chude mięso, rośliny strączkowe, tłuste ryby, orzechy i nasiona.
W MediDieta stworzyliśmy dietę na poczet naszych czasów, w której wykorzystujemy rodzime potrawy i produkty we właściwych proporcjach, dodając do nich składniki na wzmocnienie odporności.
Czym wyróżnia się catering na wzmocnienie odporności?
Przygotowujemy da naszych Klientów specjalne dodatkowe napoje i soki wzmacniające, zawierające takie składniki jak:
- cytryny, pomarańcze, mango;
- miód;
- imbir;
- zakwas buraczany;
- goździki i cynamon czy kurkumę;
Stosujemy również wszelakie superfoods, które w ostatnich latach podbijają rynek dietetyczny:
- nasiona acai;
- nasiona goji;
- młody jęczmień;
- chlorellę.
Dieta pudełkowa wzmacniająca układ odpornościowy: podstawowe zasady
Nasza dieta na odporność charakteryzuje się:
- różną kalorycznością zestawów (1500 kcal, 2000 kcal, 2500 kcal);
- dużą ilością różnorodnych warzyw i stosowaniem owoców zamiast soków i słodyczy;
- wykluczeniem dodanego cukru;
- umiarkowaną ilością ryb, drobiu, mleka i przetworów mleka o wysokiej zawartości tłuszczu oraz jak najmniejszą ilością czerwonego mięsa;
- ograniczoną ilością czerwonego mięsa, tłustych mięs, wędlin, takich jak: karkówka, golonka;
- zalecaną ilością błonnika, który pochodzi głównie z pełnoziarnistych produktów zbożowych, takich jak pieczywo pełnoziarniste, ryż brązowy, makaron razowy, grube kasze, płatki, otręby.
Dostosowaliśmy również obróbkę termiczną do zaleceń dietetycznych diety na odporność, dlatego wszystkie potrawy przygotowywane w naszej kuchni są:
- gotowane na parze;
- gotowane w wodzie a’dente;
- pieczone w piecach konwekcyjno-parowych;
- duszone;
- lub smażone bez tłuszczu / z jego niewielką ilością.
Co jeść na odporność? Produkty zalecane i niezalecane
Zastanawiasz się, co jeść, aby wzmocnić organizm w sezonie infekcji? Z nami to proste! W MediDieta dbamy o dobór odpowiednich składników stosowanych w jadłospisie diety wzmacniającej odporność, co przedstawia poniższa tabela:
| Produkty zalecane |
| Produkty zbożowe | pieczywo mieszane z przewagą pełnoziarnistego, żytniego, razowego, a także pieczywo pszenne razowe, mąki żytnie, płatki owsiane, gryczane, jęczmienne, kukurydziane, otręby pszenne, żytnie, grube kasze: gryczana, pęczak, razowy makaron, ryż brązowy |
| Mleko i przetwory mleczne | mleko, w tym mleko zsiadłe, kefir, maślanka, jogurty probiotyczne, ser twarogowy chudy lub półtłusty, sery typu feta, serek homogeniozowany |
| Jaja | gotowane na miękko/twardo, w koszulkach, jajecznica, jaja sadzone, omlet |
| Mięso, wędliny, ryby | tłuste ryby: łosoś, śledź, halibut, summ, tołpyga, szproty, sardynka; chude mięsa i drób: cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczak, chude wędliny i wyroby wędliniarskie dobrej jakości, np. szynka i polędwica; chude ryby: dorsz, leszcze, sola, szczupak, pstrąg strumieniowy, lin, mintaj, okoń, flądra, płastunga, sandacz |
| Tłuszcze | oleje roślinne: lniany, rzepakowy, sojowy, słonecznikowy, kukurydziany, oliwa z oliwek; margaryny wysokogatunkowe; siemię lniane, pestki dyni, słonecznika |
| Ziemniaki | gotowane, pieczone |
| Warzywa i owoce bogate w witaminę C | papryka czerwona, zielona, brukselka, jarmuż, szpinak, kalafior, kalarepa, chrzan, porzeczki czarne, truskawki, poziomki, kiwi, cytryna, grejpfrut, pomarańcza |
| Warzywa i owoce bogate w beta-karoten | marchew, jarmuż, szpinak, szczaw, szczypiorek, papryka, boćwina, morele, melony, brzoskwinie, śliwki |
| Orzechy i pestki | orzechy włoskie, migdały, nasiona lny, dyni, słonecznika |
| Warzywa cebulowe | cebula, czosnek, por, szczypiorek |
| Przyprawy | czosnek, chrzan, papryka ostra, natka pietruszki, pieprz, musztarda, ziele angielskie liść laurowy, curry, kminek, anyż, majeranek, zioła prowansalskie, bazylia, koperek, sok z cytryny, cynamon, wanilia, imbir |
| Sosy | czosnkowy, chrzanowy, cebulowy, musztardowy, koperkowy, pomidorowy, pietruszkowy, owocowe |
| Potrawy mięsne i rybne | gotowane, duszone, pieczone w folii lub pergaminie, potrawki, pulpety, budynie |
| Desery | koktajle na bazie mleka i przetworów mlecznych, kompoty, galaretki, kisiele, budynie, musy, ciasto biszkoptowe, biszkopty, ciasto drożdżowe |
| Napoje | napar z imbiru, herbata czarna, zielona, owocowa, kawa naturalna, napary z ziół, mleko, soki, woda mineralna gazowana lub niegazowana |
Dieta wzmacniająca organizm z dostawą do domu
Jeżeli chcesz naturalnie stymulować prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, a jednocześnie nie spędzać wielu godzin tygodniowo w kuchni, postaw na catering dietetyczny. Codziennie dostaniesz do domu lub innego wybranego przez siebie miejsca zestaw dań bogatych w produkty będące źródłem witamin i składników mineralnych, których Twoje ciało potrzebuje, by bronić się przed chorobami.
Wystarczy, że wybierzesz kaloryczność diety (jeśli nie masz pewności, która będzie odpowiednia, skorzystaj najpierw z kalkulatora kalorii) i określisz dni dostawy. Następnie załóż konto lub opłać zamówienie bez rejestracji — w takiej sytuacji będzie nam tylko potrzebny Twój adres.
Przykładowy jadłospis
Catering, z którym zadbasz o swoją odporność to codziennie inne menu i smaczne, ciekawe posiłki z bogactwem owoców i warzyw. Całodzienne menu obejmuje przykładowo:
- Śniadanie: pieczony omlet jajeczny na wytrawnie z duszonymi pieczarkami, kiszonym ogórkiem i kiełkami słonecznika, żytni chleb chrupki;
- Przekąska pierwsza: wytrawna sałatka z quinoa, awokado, pomidorkami cherry, czarną fasolą zaprawiona lekkim sosem limonkowo kolendrowym;
- Obiad: pieczony schab w sosie borowikowym z kaszą gryczaną i kiszonym buraczkiem;
- Przekąska druga: otrębowe, wysokobłonnikowe ciasto marchewkowe z bakaliami i cytrynowym twarożkiem;
- Kolacja: leczo warzywne z rustykalną korzenną bagietką.
Jak oprócz diety wzmocnić organizm?
Jeśli chcesz wzmocnić odporność organizmu, dieta ma kluczowe znaczenie. Suplementacja nie zastąpi Ci właściwych proporcji składników odżywczych. W tym pomoże Ci nasz catering. Nie zapominaj też jednak o aktywności fizycznej — duży pozytywny wpływ na właściwości obronne organizmu ma zwłaszcza ruch na świeżym powietrzu. Dużą wagę ma też samopoczucie psychiczne, nieprzepracowywanie się i zdrowy sen. Wszystko to są czynniki kształtujące ogólny stan, a tym samym funkcjonowanie organizmu w kwestiach związanych z systemem immunologicznym.
Dbaj o swoją odporność razem z nami!
