Dieta

Gluten & Lactose Less

  • 1500 - 2500 kcal

Dieta rekomendowana przez specjalistów:

Szczegóły diety

Zdrowa i smaczna dieta o obniżonej zawartości laktozy i glutenu. Idealna dla osób, które unikają lub ograniczają spożycie laktozy i glutenu w diecie.

% energii z białka

% energii z tłuszczy

% energii z węglowodanów

Nie wiesz, ile
kalorii wybrać?

Zobacz nasze wyborne
menu na dziś!

Tak może wyglądać twoja dieta

Poniższe zdjęcia przedstawiają propozycję podania posiłków:

Suplementy pasujące do tej diety

Dieta lactose less & gluten less

Dieta gluten i lactose less polega na ograniczeniu spożycia produktów bogatych w laktozę i gluten. Jest ona polecana zwłaszcza dla osób, które z przyczyn zdrowotnych powinny ograniczać gluten i laktozę. Dieta pudełkowa MediDieta jest dietą, która nie eliminuje całkowicie glutenu i laktozy, ale znacząco je ogranicza.

W cateringu dietetycznym MediDieta oferujemy najwyższą jakość dostarczanych posiłków!

Dieta lactose & gluten less – dla kogo jest polecana?

Dieta z ograniczeniem laktozy i glutenu polecana jest dla osób cierpiących na choroby autoimmunologiczne, w tym Hashimoto oraz u pacjentów z nieswoistymi zapaleniami jelit.

Dieta z ograniczeniem laktozy i glutenu jest także wskazana dla tych osób, u których pojawiają się niekomfortowe objawy po spożyciu produktów z glutenem lub laktozą. Do objawów takich zaliczane są: m. in. wzdęcia, bóle brzucha, nudności i wymioty, uczucie pełności, zaparcia czy gazy

W chorobie Hashimoto często obserwuje się nietolerancję na gluten i laktozę. Jednak uwaga – nie jest to dieta całkowicie eliminująca gluten ( dieta gluten free powinna być stosowana u pacjentów ze zdiagnozowaną celiakią). Z kolei dieta lactose free powinna być stosowana u tych, u których występuje alergia na laktozę, a więc na nabiał. W MediDieta zastępujemy nabiał innymi produktami lub stosujemy produkty bez laktozy!

Czym jest dieta z ograniczeniem laktozy i glutenu?

Dieta ta powinna dostarczać wszystkich składników niezbędnych do prawidłowej pracy organizmu, a więc być odpowiednio zbilansowaną. Dieta pudełkowa lactose & gluten less została stworzona zgodnie z ogólnymi zasadami żywieniowymi, jest dietą w pełni wartościową, ale wyklucza produkty zawierające gluten oraz laktozę (lub mocno je ogranicza).

Zasady diety lactose & gluten less

  • błonnik pokarmowy pochodzi głównie z produktów zbożowych naturalnie bezglutenowych (ryż, kukurydza, gryka, maniok, owies) oraz surowych warzyw i owoców (przewaga formy surowej nad gotowaną), a także nasion roślin strączkowych,
  • produkty zbożowe – wykluczone zostają przetwory ze zbóż glutenowych: pszenicy, żyta, jęczmienia i ich krzyżówek (mąki i produkty na ich bazie, płatki, kasze, otręby, zarodki, skrobie, słód), nawet pełnoziarniste produkty zbożowe, a stosowane są jedynie te zalecane i naturalnie bezglutenowe oraz pieczywo bezglutenowe, kukurydziane, gryczane; ryż brązowy, makaron gryczany, ryżowy, kasze gryczana, kukurydziana, ryżowa, płatki kukurydziane, ryżowe, gryczane; otręby owsiane),
  • mleko i przetwory – bezlaktozowe o standardowej zawartości tłuszczu (1,5%); zaplanowaną ilość mleka i przetworów mleka zastępujemy napojami roślinnymi wzbogaconymi w wapń np. napojem owsianym, migdałowym, ryżowym, kokosowym.

Czy na diecie lactose & gluten less można schudnąć?

Chudnie się od mniejszej ilości kalorii niż wynosi zapotrzebowanie organizmu, dlatego na takiej diecie można schudnąć, ale należy wybrać mniejszy wariant kaloryczny. Jeśli nie wiesz, ile kalorii powinieneś spożywać każdego dnia – sprawdź w naszym kalkulatorze.

W naszej diecie ograniczającej gluten i laktozę staramy się wykorzystywać węglowodany o niskim indeksie glikemicznym (IG), przez co korzystając z MediDiety możesz unormować poziom glikemii we krwi przez co unikniesz napadów głodu. A brak napadów głodu wspiera odchudzanie i kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych. Nasza dieta ograniczająca laktozę i gluten rozpoczyna się w wersji kalorycznej od 1500 kcal.

Zasady diety pudełkowej gluten and lactose less

Dostosowaliśmy budowę naszego menu do ścisłych zaleceń dietetycznych dla osób z nietolerancją glutenu i laktozy. Zasady, którymi kierujemy się w MediDieta:

  • ograniczenie ilości mięsa i jego przetworów, w zamian stosowane są jaja, mleko bez laktozy, produkty mleczne bezlaktozowe i inne źródła pełnowartościowego białka,
  • duża ilość warzyw i owoców ze wskazaniem przewagi tych w formie surowej,
  • duża ilość błonnika pokarmowego,
  • wykluczenie dodanego cukru i słodyczy.

To jeszcze nie wszystko – dieta o niskiej zawartości glutenu i laktozy opiera się także na odpowiedniej obróbce termicznej potraw. W MediDieta nasze dania są:

  • gotowane na parze,
  • gotowane w wodzie a’dente,
  • pieczone w piecach konwekcyjno-parowych,
  • duszone,
  • smażone bez tłuszczu bądź z jego niewielką ilością,
  • wszelkie warzywa kapustne, rośliny strączkowe podawane są wyłącznie po ugotowaniu.

Jadłospis ograniczający spożycie glutenu i laktozy

Produkty dozwolone to przede wszystkim warzywa oraz składniki jak najbardziej naturalne, czyli np. gotowane ryby, gotowane jajka oraz produkty bezlaktozowe (dostępny jest nabiał krowi pozbawiony laktozy) i bezglutenowe produkty zbożowe (istnieje możliwość śladowych ilości glutenu). Odpowiednio dobrana dieta i dobrze skomponowany jadłospis pozwolą uniknąć niedoborów składników odżywczych.

Catering dietetyczny eliminuje produkty zawierające laktozę i gluten. Aby zaspokoić potrzeby naszych klientów postanowiliśmy połączyć w jedno i opracować odpowiednią dietę dla tych, którzy chcą ograniczyć gluten oraz laktozę, a przy tym jeść smaczne i różnorodne posiłki. MediDieta to idealna opcja i wsparcie dla twojego organizmu!

Pdukty zalecane i niezalecane

Składnik odżywczyNajlepsze źródłaProduktu przeciwwskazane
Produkty zbożoweRyż, gryka, kukurydza, proso, amarantus, komosa ryżowa, sorgo, teff, kasza jaglana, gryczana, kukurydziana, płatki ryżowe, pieczywo oraz makaron ze zbóż bezglutenowych, płatki owsiane, mąka gryczana, kukurydziana, jaglana, ryżowa, owsiana, makaron ryżowyPszenica, orkisz, żyto, jęczmień, (mąka, pieczywo, makaron, płatki, kasze, otręby), kasza manna, kuskus, pęczak, mazurska, perłowa, bulgur, bułki grahamki, kajzerki, bułki maślane
Ziemniaki i produkty ziemniaczaneZiemniaki ugotowane w wodzie, w mundurkach, pieczone, na parze, bez dodatku masłaZiemniaki pieczone z dużą ilością tłuszczu, ziemniaki smażone, placki ziemniaczane, frytki, chipsy
Mleko, przetwory mleczne i ich zamienniki, napoje roślinneMleko bezlaktozowe do 2% zawartości tłuszczu, fermentowane produkty mleczne (jogurt naturalny, kefir, maślanka, mleko zsiadłe), twaróg półtłusty i chudy bez laktozy, w ograniczonych ilościach – ser żółty, sery pleśniowe o obniżonej zawartości tłuszczu, ser typu „Feta”, napoje roślinne – owsiany, migdałowy, kokosowy, w ograniczonych ilościach — napój sojowyProdukty z laktozą, mleko pełnotłuste, ser twarogowy tłusty, tłuste sery żółte, sery topione, desery mleczne, jogurty owocowe z dodatkiem cukru
Mięso, drób i przetwory mięsneMięso gotowane, pieczone, duszone lub grillowane bez dużego dodatku tłuszczu, między innymi: chude mięso z kurczaka, chude mięso z indyka, szynka wieprzowa, schab wieprzowy, polędwiczka wieprzowa, cielęcina, polędwica wołowa, rostbef wołowy, chude wędliny wysokiej jakości – wędliny drobiowe, polędwica, szynka (bezglutenowe)Mięso smażone, pieczone, grillowane z dużą ilością tłuszczu, duszone z uprzednim obsmażaniem, między innymi: żeberka wieprzowe, boczek, kaczka, baranina, gęś, tłuste wędliny (salami, mortadela), mięsa peklowane, pasztety, konserwy mięsne, mięsa wędzone, kiełbasa, kabanosy
Ryby i przetwory rybneMintaj, dorsz, pstrąg, morszczuk, sandacz, tuńczyk, łosoś, halibut, szczupak, makrela, śledź, krewetki tygrysieRyby wędzone, marynowane konserwy rybne, owoce morza marynowane lub w zalewie
JajaJajka gotowane na miękko, na twardo, w koszulkach, na parze, omlet, jajka sadzone i jajecznica na niewielkiej ilości tłuszczuJajecznica, jajka sadzone i omlety na dużej ilości tłuszczu, na maśle, na boczku
TłuszczeOleje roślinne – oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, olej z pestek winogronSmalec, masło, boczek, śmietana, twarde margaryny, olej kokosowy, olej palmowy
WarzywaWszystkie warzywa, również w formie mrożonej, na surowo, gotowane, blanszowane, kiszone, przygotowane bez dużej ilości tłuszczu, między innymi: pomidor, ogórek, papryka, cukinia, bakłażan, cebula, czosnek, rzodkiewka, sałata, dynia, szpinak, rukola, seler naciowy, marchew, szparagu, pieczarki, jarmuż; w ograniczonych ilościach i najlepiej namoczone lub ugotowane — brokuł, kalafior, kapusta, nasiona roślin strączkowychWarzywa zasmażane, warzywa przygotowane z dużą ilością tłuszczu, warzywa marynowane, konserwowe, sałatki i surówki z majonezem i/lub śmietaną
OwoceWszystkie owoce, również w formie mrożonej, gotowane, przetwory owocowe niskosłodzone, między innymi banany, jabłko, pomarańcza, kaki, mandarynka, grejpfrut, brzoskwinia, gruszka, kiwi, truskawki, jagody, borówki, jeżyny, porzeczki, maliny, agrest, winogrona, czereśnie, wiśnie, mango, śliwki, ananas, morelePrzetwory owocowe z dużą ilością cukru, owoce z puszki, syropy owocowe, konfitury, kompoty z dodatkiem cukru, owoce kandyzowane, owoce w syropach, powidła
Orzechy, pestki, nasionaOrzechy włoskie, nerkowca, laskowe, pistacjowe, piniowe, pekan, arachidowe, siemię lniane, nasiona sezamu, pestki słonecznika, pestki dyni, wiórki kokosowe, nasiona chia, pasty („masło”) orzechoweOrzech, nasiona, pestki w karmelu, solone, w panierce, w miodzie
PrzyprawyZioła świeże i suszone, sok z cytryny, cebula, czosnek, przyprawy korzenne, w ograniczonych ilościach – sól kuchenna, miódMieszanki przyprawowe z dużą ilością soli, cukru, vegeta, magii, cukier biały, gotowe marynaty
NapojeWoda mineralna, kawa, herbata bez dodatku cukru, soki warzywne, napary owocowe, napary ziołoweSłodkie napoje gazowane lub niegazowane, coca-cola, napoje energetyczne, lemoniada, wody smakowe, napoje alkoholowe
Przekąski słodkie i słoneBiszkopty, galaretki, kisiele, musy owocowe, budynie na mleku chudym, sorbety owocowe.Słodycze (batony, chałwa, żelki), produkty cukiernicze (pączki, drożdżówki, torty, ciasta z kremem), czekolada (dopuszczalne śladowe ilości), dania gotowe, produkty typu instant, krakersy, chipsy, paluszki, chrupki, produkty typu fast food

 

Menu na wybrany dzień:

  • śniadanie: owsianka na mleczku kokosowym z dodatkiem malin
  • drugie śniadanie: sałatka tabbouli
  • obiad: kurczak curry z dzikim ryżem i kiełkami rzodkiewki;
  • podwieczorek: budyń z kaszy jaglanej ze śliwkowo-gruszkowym musem,
  •  kolacja: omlet z szynką parmeńską, suszonymi pomidorami i rukolą.

Menu codziennie się zmienia: codziennie otrzymasz inne, estetycznie zapakowane dania. U nas masz gwarancję prawidłowo zbilansowanej diety! Jeśli nie jesteś pewny, czy możesz zastosować dietę eliminacyjną skonsultuj się z lekarzem. W MediDiecie masz możliwość zakupu pakietu z dostępem do konsultacji z lekarzem, dietetykiem i badań laboratoryjnych.

Pamiętaj – otrzymujesz codziennie 5 różnorodnych posiłków wykorzystujących produkty od sprawdzonych dostawców, bogate w makroskładnik i witaminy, a także ugotowane tak, że kubki smakowe nawet najbardziej wymagających będą dopieszczone! W MediDieta masz także opcję wyboru menu, a nie tylko rodzaju diety!

Gdzie dostarczamy?

Dieta pudełkowa jest dostarczona w kilkudziesięciu miejscowościach na terenie całej Polski: MediDieta działa nie tylko w największych miastach. Na mapie dostaw upewnisz się, czy dowozimy w Twoją okolicę, a jeśli tak — w jakich godzinach możesz spodziewać się kierowcy z torbą pełną pysznych posiłków. W formularzu podaj dane kontaktowe, sprawdź czy dowozimy do ciebie, a następnie dopasuj dietę do swoich potrzeb! W naszym cateringu znajdziesz codziennie 5 różnorodnych posiłków z ograniczeniem laktozy i zawierających śladowe ilości glutenu.

Jak zamówić catering dietetyczny MediDieta?

Rozpocznij dietoterapię i zapewnij sobie dobre samopoczucie razem z nami. Aby zacząć otrzymywać posiłki prosto pod swoje drzwi wystarczy, że zaznaczysz kaloryczność (z nami możesz schudnąć lub utrzymać prawidłową masę ciała) i dni, w jakie chcesz korzystać z cateringu. Po kliknięciu „zamów” poprosimy Cię jeszcze tylko o Twoje dane osobowe i adres.

Dieta z wyborem
menu

Smaczne diety
dla zdrowia

Zobacz nasze
wyborne menu!

Sprawdź, gdzie
dostarczamy!